È tempo di bilanci e, che sia a casa o fuori, tra amici o in intimità, l’ultima festa dell’anno è anche l’ultima grande mangiata dell’anno, quella del cenone di Capodanno.
La tradizione impone che non manchino cotechino (o zampone) e lenticchie e un menù ricco e vario a offrire ristoro in attesa della mezzanotte. Che sia una bella cena con la tovaglia buona e i segnaposto, un buffet informale a suon di musica o un picnic in piazza, oltre alla buona compagnia e alla lista dei buoni propositi, ci vogliono cibo buono e buone bollicine.
Qui ho raccolto, tra tutte le ricette pubblicate in questi anni, idee e ispirazioni per imbandire la tavola con gusto e fantasia e organizzare un Capodanno saporito e indimenticabile.
