Esercitazioni Hospitality On Board

Napoli – New York

mai così vicine

Portare la cucina napoletana a New York è stato fatto attraverso ristoranti che offrono autentici piatti come la pizza napoletana con forno a legna e piatti tradizionali come la pasta e patate con provola e le polpette. La strategia è quella di replicare l’esperienza e il sapore napoletano, spesso importando prodotti direttamente dall’Italia e utilizzando autentiche ricette, arredi e atmosfere per ricreare un angolo di Napoli a Manhattan, come nel caso di “Song’e Napule”. 

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Chi siamo

Estiatorio Milos

We are proud to be the centerpiece of a brand-new Manhattan neighborhood. Hudson Yards is west of Times Square and offers the matchless seafood of Milos served high up, with unrivaled views of the spectacular sunsets that illuminate the Hudson River. The stunning new Hudson Yards location features views of sky and river, presented in hues of blue that shift as the hours go by. As you view the passing boats, you might believe you are in Greece.

Milos Hudson Yards opened in 2019, in a bi-level space featuring the restaurant on the sixth floor and a wine bar at the fifth-floor entry point. A spiral staircase carved from marble leads to the main dining room. Once there, an immediate showpiece is a long, lovely marble bar that runs the length of the room, starting near the entrance and concluding a few steps from a terrace that overlooks the river and is reserved for private functions. Light woods, signature Milos urns, and other relics set the mood — the past and present merging impeccably.

A Forbes’ editors’ pick for best dining in New York in 2021; one of Vogue’s “most anticipated restaurants” at Hudson Yards in 2019.

menu’

Appetizers
Reinforced salad: made with cabbage, papacelle (snack potatoes), olives, and anchovies.
Seafood canapés: salmon, anchovies, oysters, and other seafood delicacies.
Escarole pizza: with anchovies, olives, pine nuts, and raisins.
First courses
Spaghetti with clams or seafood: a timeless classic.
Scialatielli: with clams or lupini beans.
Second courses
Fried capitone: a very popular traditional dish.
Fried cod: or stewed with cherry tomatoes and olives.
Fried fish: including shrimp, squid, and mixed seafood.
Cotechino with lentils: considered a lucky dish.
Desserts
Struffoli: fried dough balls covered in honey and sprinkles.
Mostacciuoli and roccocò: traditional dry pastries.
Panettone: although typical of other areas, it is often found on the table.

Antipasti
Insalata di rinforzo: a base di cavolo, papacelle, olive e acciughe.
Tartine di mare: salmone, alici, ostriche e altre prelibatezze marine.
Pizza di scarola: con acciughe, olive, pinoli e uvetta.
Primi piatti
Spaghetti alle vongole o ai frutti di mare: un classico intramontabile.
Scialatielli: con vongole o lupini.
Secondi piatti
Capitone fritto: un piatto tradizionale molto diffuso.
Baccalà fritto: o in umido con pomodorini e olive.
Frittura di pesce: include gamberi, calamari e paranza.
Cotechino con lenticchie: considerato un piatto portafortuna.
Dolci
Struffoli: palline di pasta fritte, ricoperte di miele e confettini.
Mostacciuoli e roccocò: dolci secchi tradizionali.
Panettone: anche se tipico di altre zone, è spesso presente sulle tavole.

Cosa dicono di noi

Per i vegani …

Antipasti
Frittelle di ceci e patate con curry e piselli
Hummus di verdure
Insalata russa vegana
Crostini con crema di radicchio
Fagottini di carciofi e noci 

Primi piatti
Lasagnetta verde con ragù vegetale e besciamella leggera
Risotto Carnaroli mantecato alla zucca, cavolo nero e melograno
Pasta fresca ripiena (es. ravioli) con patate e salvia, servita con un sugo di pomodoro o un condimento di funghi 

Secondi piatti
Arrosto in crosta di tofu, carciofi e funghi, servito con contorno di patate al forno
Tempeh al pepe verde
Carciofo al forno ripieno di cannellini al rosmarino 

Contorni
Contorno di funghi, patate e carote al forno
Purea di sedano rapa
Patate al forno 

Dolce e dopo mezzanotte
Panettone e pandoro vegano
Torta di carote con crema all’arancia
Lenticchie portafortuna, magari in una minestra di pane con porri 

Prezzi

200£

Gratuito

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